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El mascarpone, típicamente lombardo,se elabora respetando el proceso tradicional que realzasu cremosidad natural.Elaborado a partir de crema de leche, su sabor es delicado,con notas ligeramente dulces y mantecosas que lo hacenversátil para preparaciones tanto dulces como saladas.Ideal para postres como el clásico tiramisú, el mascarponetambién puede realzar platos salados como salsas cremosas,risottos o incluso ser utilizado como un deliciosoacompañamiento para frutas frescas o panes artesanales.
