Pecorino Romano DOP

El Pecorino Romano DOP es un queso curado de pasta dura, elaborado exclusivamente con leche entera de oveja y amparado por Denominación de Origen Protegida, lo que garantiza su origen y método tradicional de producción. Presenta una textura compacta, con un perfil aromático marcado, notas lácteas intensas y un carácter salino pronunciado, resultado de su proceso de salado y maduración. Su estructura firme y su alta concentración de sabor lo convierten en un queso versátil tanto para consumo directo como para uso culinario, siendo un ingrediente esencial en recetas clásicas como pastas, salsas y platos emblemáticos de la gastronomía italiana.