El Moliterno al Tartufo es un queso de oveja de pasta dura originario de Italia, elaborado con incorporación de trufa durante su producción, lo que genera vetas visibles características. Presenta una maduración aproximada de 6 meses, responsable de su estructura compacta, sabor persistente y perfil aromático complejo, donde se integran notas lácteas maduras con el carácter terroso y profundo de la trufa. Es ideal para tablas de quesos, consumo en láminas o rallado, y para maridajes con vinos de cuerpo medio a alto y propuestas gastronómicas gourmet.
