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ELABORACIÓN DEL VINO Selección y vendimia manual, maceración con las pieles durante 12 días y fermentación a temperatura controlada, alrededor de los 28°C. Posteriormente añejamiento en barricas de roble francés, durante 24 meses y luego 36 meses en botella. Vendimia manual, maceración de 12 horas con las pieles y vinificación en tanques de acero a temperatura controlada, Crianza en lías durante 6 meses.
VARIEDAD DE UVA Y ÁREA DE PRODUCCIÓN Aglianico 100%. Zona de producción en los viñedos de Pietradefusi, localizados en la parte alta de las colinas del valle del río Calore. Suelos volcánicos y arcillosos.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA 13,5% vol.
