El Queso Cafone es un queso italiano elaborado a partir de leche de vaca, inspirado en métodos tradicionales de producción artesanal. Se caracteriza por su textura semidura, corte firme y un perfil aromático marcado, con notas lácteas pronunciadas y un final ligeramente salino. Su sabor decidido lo convierte en una excelente opción para tablas de quesos, gratinados y preparaciones donde se busca personalidad y profundidad, manteniendo un equilibrio entre rusticidad y versatilidad culinaria.
